Ingredienti ricetta melanzane "ammuttunate" alla siciliana, un antipasto sfizioso e semplice: 3 melanzane, pecorino a fettine basilico, aglio, sale, pepe, olio e foglie di menta fresca Preparazione di questo antipasto caldo, semplice e veloce : lasciare le melanzane col picciolo, lavarle, fare dei tagli verticali e introdurvi il sale perché perdano l'acqua di vegetazione. Dopo una mezz'ora, introdurre nei tagli gli spicchi di aglio tagliati, il pecorino a fettine, basilico e foglie di menta fresca, pepare, salare e friggere in abbondante olio, avendo cura di girarle spesso. Se hai una ricetta da consigliare di un dolce, un antipasto o altro, oppure, vuoi fare solo delle domande per trovare soluzioni, partecipa al forum di Gioricette | |
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